Wentylacja piwnicy warzywnej w garażu: organizacja wymiany powietrza w garażowej przechowalni warzyw

Nie wystarczy wyhodować plonów na działce lub przydomowym ogrodzie na wsi, trzeba je jeszcze jakoś zachować do wiosny. I praktycznie jedynym słusznym rozwiązaniem jest tutaj własna przechowalnia warzyw. Co więcej, często taka piwnica jest urządzana w garażu pod kanałem przeglądowym. W ten sposób wychodzi taniej, wszystko jest w jednym miejscu, a temperatura wewnątrz nie spada poniżej zera.

Ale przyznaj Pan, że jeśli wykopie się wykop pod budynkiem garażu i wrzuci tam ziemniaki z marchewką, to warzywa nie przetrwają nawet do zimy. Z powodu nadmiaru wilgoci po prostu zgniją. Tylko prawidłowo wyposażona wentylacja w piwnicy warzywnej w garażu jest gwarancją zachowania zapasów.

Opowiemy, jak prawidłowo urządzić przechowalnię plonów pod garażem z nienagannie działającym systemem wentylacji. W przedstawionym przez nas artykule szczegółowo opisane są wszystkie niuanse i zasady. Nasze porady pomogą samodzielnym domowym majsterkowiczom osiągnąć doskonały wynik.

Jak bardzo potrzebna jest wentylacja w piwnicy warzywnej?

Klasyczna przechowalnia warzyw pod prywatnym garażem (boksem) to pomieszczenie o szerokości/długości 2–2,5 metra i wysokości do 2 metrów. Zejście do niej zwykle urządza się z kanału przeglądowego za pomocą drabiny.

W rezultacie piwnica na warzywa i słoiki z kiszonkami znajduje się zdecydowanie poniżej poziomu przemarzania gruntu, co gwarantuje utrzymanie w niej temperatury powyżej zera nawet w okresie zimowym.

Wilgotność w przechowalni warzyw powinna wynosić 80–95%. Jeśli będzie niższa, warzywa zaczną wysychać, a przy wyższych wartościach ziemniaki, buraki i marchew zaczną szybko gnić.

Wentylacja w garażowej przechowalni warzyw jest urządzana, aby:

• utrzymywać temperaturę powietrza w piwnicy na poziomie od 1 do +10 ⁰C przez cały rok;
• usuwać nadmiar wilgoci oraz dwutlenek węgla i etylen z piwnicy;
• zapewniać stałą wymianę powietrza z dopływem czystego powietrza z zewnątrz.

Podczas przechowywania warzywa «oddychają» i nadal dojrzewają albo stopniowo zaczynają gnić. W wyniku tych procesów stale wydziela się ciepło i wilgoć. A jeśli nie zostaną one odprowadzone z przechowalni, wilgotność wewnątrz osiągnie 95–100%, a temperatura wzrośnie powyżej 10–15 ⁰C. W efekcie prowadzi to do wykraplania się kondensatu i rozwoju zgnilizny, a następnie do utraty plonów.

W idealnym przypadku w komorze warzywnej pod garażem powinny być zapewnione następujące warunki:

• temperatura – plus 1–5 ⁰C;
• wilgotność – 85–90%;
• wymiana powietrza – 1 raz/godz. (około 50–100 m³/tonę warzyw*godz.);
• światło – zaciemnienie z brakiem bezpośredniego światła słonecznego, oświetlenie włącza się tylko wtedy, gdy w piwnicy znajdują się ludzie.

Osiągnięcie w rzeczywistości tych wskaźników jest możliwe tylko przy zainstalowaniu w komorze warzywnej pod garażem systemu wentylacji z wymuszonym obiegiem powietrzaa. Ponadto w jego skład trzeba będzie włączyć automatykę do stabilnego utrzymania mikroklimatu.

Taki wariant wentylacji będzie kosztował kilkadziesiąt tysięcy złotych. Wydawanie takich kwot jest zupełnie nieopłacalne. Dlatego najczęściej wentylację w garażowym przechowalni warzyw buduje się w zwykłym naturalnym schemacie z pary rur.

Projektowanie systemu wentylacyjnego

Wentylacja w garażowej przechowalni warzyw może być naturalna i wymuszona. Pierwszy wariant jest tańszy, a drugi bardziej efektywny. Kolejny niuans – w drugim przypadku garaż musi być koniecznie zelektryfikowany, wentylator do tłoczenia powietrza działa z sieci elektrycznej.

Jeśli wszystko robić zgodnie z SNiP, to przy przygotowaniu projektu systemu wentylacji w komorze warzywnej należy uwzględnić:

1. Zimowe i letnie wskaźniki temperatury dla regionu.
2. Poziom wód gruntowych i poziom zamarzania gruntu.
3. Obecność w pobliżu budynku garażowego podziemnych sieci (zwłaszcza ciepłociągów i wodociągów).
4. Rodzaje warzyw i roślin okopowych, które planuje się przechowywać w piwnicy.
5. Objętość zasypywanych do przechowania zapasów i kubatura przechowalni.
6. Obecność/brak ocieplenia i betonowej podłogi w komorze.

Aby ziemniaki, kapusta w główkach, marchew, rzodkiew i buraki zachowały się w przechowalni warzyw jak najdłużej, należy je trzymać w różnych przedziałach, w miarę możliwości z różnym mikroklimatem.

Jednak w małym prywatnym garażu stworzenie takich warunków jest niemożliwe z powodu ograniczonej dostępnej przestrzeni. Dlatego w rozpatrywanym przypadku zwykle organizuje się naturalną wentylację. Jest tańsza, prostsza w montażu własnymi rękami i nie wymaga energii elektrycznej.

Prostsza i tańsza w budowie jest wentylacja naturalnego typu. Tutaj najważniejsze to prawidłowo umieścić otwory nawiewne i rury wywiewne. Wentylacja mechaniczna z automatyką gwarantuje zachowanie warzyw, ale jest wielokrotnie droższa od prostszej opcji z naturalną wymianą powietrza.

Przy organizacji wentylacji w przechowalni warzyw pod garażem należy uwzględnić następujące kwestie:

1. Powietrze z garażu ze spalinami samochodu nie powinno przedostawać się do komory warzywnej.
2. Powietrze z piwnicy, nasycone wilgocią od warzyw, nie powinno przedostawać się do kanału rewizyjnego i unosić się pod samochód.
3. Wymuszony system wentylacji potrzebuje prądu i stałego nadzoru.
4. System z naturalną wymianą powietrza latem w upał praktycznie przestaje działać, a zimą podczas silnych mrozów (jeśli dopływ nie zostanie zamknięty) może przemrozić piwnicę.

Dół warzywny jest stałym źródłem wilgoci. Jednak zejście do niego w prywatnym garażu zwykle jest zorganizowane przez dół inspekcyjny.

Jeśli między tymi dwoma pomieszczeniami nie ma maksymalnie szczelnych drzwi, to wilgotne powietrze od dołu, od warzyw, będzie unosić się pod podwozie samochodu. W rezultacie samochód w takim mikroklimacie zacznie rdzewieć i gnić.

Systemy wentylacyjne w garażu i przechowalni warzyw muszą być oddzielne, w przeciwnym razie spaliny z samochodu zaszkodzą produktom w dole, a nadmiar wilgoci z warzyw doprowadzi do korozji nadwozia.

Zimne powietrze opada do podłogi, a ciepłe unosi się do sufitu. To czysta fizyka. Im większa różnica temperatur, tym szybciej zachodzi taka cyrkulacja mas powietrza.

Jeśli rurę nawiewną z zewnątrz doprowadzić do podłogi dołu warzywnego, a rurę wywiewną na zewnątrz zamontować pod sufitem lub połączyć ją z ogólnym wyciągiem garażowym, to w takim systemie kanałów wentylacyjnych powstanie naturalny ciąg.

A jeśli kanały wentylacyjne są poprawnie zaprojektowane, to wymiana powietrza będzie więcej niż wystarczająca, aby odprowadzić nadmiar ciepła i wilgoci z przechowalni warzyw na zewnątrz.

Przy zwężeniu rur nawiewnych i wywiewnych krotność wymiany powietrza w piwnicy garażu będzie niska. A jeśli zostaną zainstalowane zbyt szerokie, cyrkulacja będzie nadmierna. W pierwszym przypadku w dole będzie zbyt ciepło i wilgotno, a w drugim przechowalnia warzyw może zimą przemarznąć.

Optymalny wariant średnicy kanału wentylacyjnego dla naturalnego systemu wentylacji w garażowej piwnicy o powierzchni 3–6 m² – 100–150 mm.

Wybór rur do kanałów wentylacyjnych w garażu

Do zorganizowania naturalnej wentylacji w samym boksie garażowym wystarczy zbudować w nim jeden kanał wentylacyjny wywiewny przez dach budynku. Dopływ powietrza w tym przypadku będzie realizowany przez otwarte drzwi i otwory wentylacyjne po obu ich stronach na dole w ścianie.

Do wentylacji garażowego dołu warzywnego należy zamontować dwie rury wentylacyjne o średnicy 100–150 mm – nawiewną z zewnątrz do podłogi piwnicy i wywiewną od jej sufitu w górę z wyprowadzeniem na dach

Do urządzenia wentylacji przechowalni warzyw w garażu stosuje się następujące rodzaje kanałów wentylacyjnych:

• plastikowe (PVC lub polietylen);
• żelazne ocynkowane;
• azbestowe;
• aluminiowe.

Najtańszy będzie wariant azbestowy i z PVC. Przy czym jeśli pierwszy jest niepalny, to drugi nie wchłania wilgoci. Rury metalowe są droższe, ale bardziej wytrzymałe i lepiej znoszą mrozy.

Walka z kondensatem i lodem

Całkowite pozbycie się stale powstającej wilgoci w przechowalni warzyw jest niemożliwe. Pochodzi ona w dole od warzyw, ziemi pod nogami i kondensatu ze ścian. Przy tym nadmierne osuszanie powietrza w piwnicy również nie jest zalecane. Jest to szkodliwe dla przechowywanych zapasów.

Jednym z głównych zadań wentylacji w komorze warzywnej jest odprowadzanie nadmiaru wilgoci z podziemnego pomieszczenia pod garażem i utrzymywanie wilgotności powietrza wewnątrz na poziomie 85–90%

Gdy ciepłe powietrze dostaje się do zimnej piwnicy, na ścianach i wszystkich przedmiotach znajdujących się w przechowalni warzyw natychmiast skrapla się kondensat. Jeśli wywiew działa słabo, kondensat pozostanie wewnątrz i przyczyni się do rozwoju pleśni na warzywach. A przy gwałtownym ochłodzeniu natychmiast zamieni się w lód, co również jest nieprzyjemne.

Im szersze rury wentylacyjne, tym silniejsza wymiana powietrza. Jest to jednak dobre latem, ale zupełnie zbędne zimą. W okresie zimowym dopływ powietrza wręcz przeciwnie należy maksymalnie zmniejszyć, aby niepotrzebnie nie obniżać temperatury wewnątrz.

Aby zapewnić sobie maksymalną kontrolę nad tym, co dzieje się w komorze warzywnej, należy przewidzieć:

• zawór regulacyjny na rurze nawiewnej;
• możliwość całkowitego zamknięcia nawiewu i wywiewu powietrza na wypadek silnych mrozów;
• izolację obu kanałów powietrznych;
• możliwość zainstalowania elektrycznego wentylatora wywiewnego do wymuszonego osuszania piwnicy.

Ponadto, jeśli w piwnicy jest oświetlenie, kondensat może spowodować zwarcie. Dlatego im lepiej zaizolowana jest sama komora warzywna, garaż nad nią i rura wentylacyjna, tym lepiej.

Montaż wentylacji w przechowalni warzyw

Przed rozpoczęciem wykonywania wentylacji w komorze warzywnej garażu, należy wszystko obliczyć i wcześniej przygotować wszystkie niezbędne materiały. Nie należy również lekceważyć sporządzenia choćby prostego planu pomieszczenia z zaznaczeniem punktów lokalizacji kanałów wentylacyjnych.

Wydawałoby się, że wystarczy zrobić tylko kilka kanałów wentylacyjnych. Ale bez wcześniejszego rysunku, nawet przy ich montażu można coś pokręcić.

Aby zorganizować naturalną wentylację w omawianym pomieszczeniu, potrzebne będą rury o długości 8–9 metrów (3,5–4 m na nawiew i co najmniej 4 m na wywiew). Jest to uwzględnienie istnienia kanału rewizyjnego.

Jeśli go nie ma, należy kierować się głębokością posadowienia piwnicy i wysokością sufitu boksu garażowego. Ponadto potrzebne będą: pojemnik na kondensat z zaworem spustowym, metalowe kratki na otwory wentylacyjne od strony ulicy oraz nasadka lub deflektor.

Rury nawiewną i wywiewną należy rozmieścić w przeciwległych rogach przechowalni warzyw po przekątnej, aby cyrkulacja powietrza obejmowała wszystkie jej kąty.

Montaż wentylacji w garażu i komorze warzywnej wykonuje się następująco:

1. W ścianie przy drzwiach garażowych, w odległości 20–30 cm od ziemi, i przez stropy w dół do piwnicy przebija się otwory dla rury nawiewnej.
2. W dachu garażu i suficie komory wykonuje się otwory na wywiew.
3. Montuje się rury wentylacyjne (na wywiewie od dołu instaluje się pojemnik na kondensat).
4. Na rurze nawiewu powietrza instaluje się zasuwę.
5. W razie potrzeby kanały wentylacyjne izoluje się odpornym na wilgoć styropianem lub penopleksem.
6. Na górze rury wywiewnej instaluje się nasadkę przeciwdziałającą deszczowi.

Aby przez wentylację w przechowalni warzyw nie dostały się gryzonie, na otworach nawiewnych powietrza z zewnątrz należy zamontować metalową kratkę. Przy tym odległość od krawędzi rury wydechowej do sufitu dołu warzywnego nie powinna przekraczać 20 cm, a rura nawiewna powinna wznosić się nad jego podłogą maksymalnie 50 cm.

Kanał nawiewny w dole należy umieścić tak, aby napływające powietrze z zewnątrz nie trafiało na słoiki i warzywa. Zimą jest zimne i powinno najpierw trochę się ogrzać.

W przeciwnym razie ogólna temperatura w piwnicy będzie na poziomie +5 ⁰C, a lokalnie przy rurze wentylacyjnej wszystko zamarznie. Z tego samego powodu ten kanał wentylacyjny należy odsunąć od ściany co najmniej 30–50 cm, aby obok niego nie narastała warstwa szronu.

Z zasadami i wzorami obliczania powierzchni kanałów wentylacyjnych zapozna następujący artykuł, który polecamy samodzielnym domowym majsterkowiczom.

Podsumowanie i przydatny film na ten temat

Wentylacja w przechowalni warzyw pod garażem:

Jak zrobić wentylację w dole warzywnym:

Właściciele, którzy decydują, jak najlepiej urządzić wentylację w garażowym dole warzywnym, mają do dyspozycji tylko dwie opcje. Można zrobić system wymuszony z wentylatorem albo zorganizować wymianę powietrza z naturalną cyrkulacją. Pierwszy sposób jest zależny od energii i drogi, ale skuteczny w każdą pogodę.

W zdecydowanej większości przypadków używany jest właśnie ten drugi. Para rur nawiewnych i wydechowych, umieszczonych w piwnicy po przekątnej w różnych jej kątach, zwykle wystarcza, aby zapewnić w rozpatrywanym pomieszczeniu wymagany poziom wymiany powietrza.

Jeśli mają Państwo pytania na ten temat lub własne komentarze co do tego, jak prawidłowo wykonać wentylację w przechowalni warzyw w garażu – proszę napisać poniżej. Na pewno pomożemy Państwu zrozumieć wszystkie niuanse organizacji wentylacji w warzywniaku.